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Space Cookies – Das ultimative Rezept für Cannabis-Kekse
Space Cookies sind wahrscheinlich das bekannteste Cannabis-Gebäck überhaupt. Sie sind einfach herzustellen, schmecken lecker und sind vor allem leicht zu dosieren und aufzubewahren. Das Prinzip ist simpel: Man backt ganz normale Kekse, ersetzt die Butter jedoch durch Cannabutter. Das Ergebnis? Köstliche Kekse, die nicht nur satt machen, sondern auch eine entspannende und oft euphorische Wirkung entfalten. In diesem Artikel findest du ein vollständiges Rezept, Zubereitungstipps sowie nützliche Informationen zu Dosierung und Aufbewahrung.
Bevor du mit Space Cookies beginnst, ist es wichtig zu verstehen, warum Cannabutter so entscheidend ist. Die Wirkstoffe in Cannabis (wie THC und CBD) sind nicht wasserlöslich, aber fettlöslich. Deshalb muss Cannabis zuerst decarboxyliert und anschließend in Fett (Butter oder Öl) verarbeitet werden. Diese Cannabutter bildet die Grundlage für fast alle Cannabis-Edibles, darunter auch unsere Space Cookies.
Falls du noch keine Cannabutter hergestellt hast, solltest du das zuerst tun. Der Prozess dauert ein paar Stunden, aber du kannst danach immer einen Vorrat im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren – für zukünftige Rezepte.
Zutaten für Space Cookies (ca. 20 Stück)
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker (weiß oder braun, nach Geschmack)
- 100 g Cannabutter (achte unbedingt auf die Stärke!)
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- Optional: 50 g Haferflocken für extra Biss
- Optional: Stücke Zartbitterschokolade, Nüsse oder Rosinen
Zubereitung
- Backofen vorheizen: auf 180 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Cannabutter schmelzen: im Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie flüssig, aber nicht verbrannt ist.
- Nasse Zutaten mischen: geschmolzene Cannabutter mit Ei und Vanilleextrakt verrühren. Gut aufschlagen.
- Trockene und nasse Zutaten kombinieren: das flüssige Gemisch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem festen Teig verarbeiten.
- Extras hinzufügen: falls gewünscht, Haferflocken, Nüsse oder Schokoladenstücke untermischen.
- Kekse formen: kleine Teigkugeln formen, auf das Backblech legen und zu runden Keksen flachdrücken. Genügend Abstand lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
- Backen: 10–12 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen. Direkt aus dem Ofen sind sie noch weich, beim Abkühlen werden sie fest.
Dosierung und Sicherheit
Der wichtigste Aspekt bei Space Cookies ist die Dosierung. Da Edibles viel stärker und länger wirken als Rauchen oder Vapen, ist Vorsicht geboten.
- Klein anfangen: probiere zuerst nur einen halben oder sogar ein Viertel-Keks – je nach Stärke deiner Cannabutter.
- Geduldig warten: es kann 45 Minuten bis 2 Stunden dauern, bis die Wirkung einsetzt. Nimm nicht gleich mehr, wenn du zunächst nichts spürst.
- Wirkung: ein richtig dosierter Keks kann Entspannung, Kreativität oder gute Laune bringen. Zu viel kann jedoch Unruhe oder Schwindel verursachen.
Nützlicher Tipp: Notiere dir die Stärke deiner Cannabutter und beschrifte deine Kekse entsprechend. So weißt du immer, was du isst, und kannst dieselbe Stärke später nachmachen.
Variationen
Space Cookies müssen nicht langweilig sein. Du kannst das Grundrezept endlos abwandeln. Ein paar Ideen:
- Schoko-Fans: 30 g Mehl durch 30 g Kakaopulver ersetzen und Schokoladenstücke hinzufügen.
- Haferkekse: 100 g Mehl und 100 g Haferflocken für eine chewy Konsistenz verwenden.
- Kokos-Kekse: geriebene Kokosnuss in den Teig geben.
- Gewürz-Variante: Zimt, Muskat und etwas Ingwerpulver für einen würzigen Geschmack hinzufügen.
Aufbewahrung
Am besten bewahrst du Space Cookies in einer luftdichten Dose auf. Bei Zimmertemperatur sind sie etwa eine Woche haltbar, im Kühlschrank bis zu drei Wochen. Für längere Haltbarkeit kannst du sie einfrieren; so bleiben sie mehrere Monate frisch. Vergiss nicht, die Kekse deutlich zu beschriften und außerhalb der Reichweite von Kindern oder Haustieren aufzubewahren.
Praktische Tipps
- Kleine Kekse backen: erleichtert die Dosierung und verhindert, dass du zu viel auf einmal isst.
- Küchenwaage verwenden: sorgt für gleichmäßige Portionen.
- Nicht auf leeren Magen essen: die Wirkung kann sonst stärker sein. Eine leichte Mahlzeit vorab sorgt für ein ausgewogeneres Erlebnis.
- Klug kombinieren: kein Alkohol zusammen mit Space Cookies konsumieren – das kann die Wirkung verstärken und unangenehm machen.
Space Cookies sind eine leckere und einfache Möglichkeit, Cannabis in einem Snack zu genießen. Mit ein wenig Vorbereitung (Cannabutter herstellen) und Aufmerksamkeit bei der Dosierung kannst du dieses klassische Rezept verantwortungsvoll genießen. Es ist vielseitig und lässt sich mit Schokolade, Nüssen oder Gewürzen nach eigenem Geschmack anpassen. Ob für einen entspannten Abend zu Hause oder zum Teilen mit Freunden – Space Cookies sind ein zeitloser Favorit.